food packaging

Saat ini sarapan pagi dengan menu fast food sudah menjadi budaya sebagian besar warga kota metropolitan. Fast food pada umumnya menggunakan kemasan makanan yang mudah dan nyaman dibawa kemana-mana. Hal ini menyebakan meningkatnya packaging makanan. Meningkatnya penggunaan kemasan juga dipicu oleh menjamurnya pasar swalayan yang lebih menggunakan kemasan sintesis.Saat ini sarapan pagi dengan menu fast food sudah menjadi budaya sebagian besar warga kota metropolitan. Fast food pada umumnya menggunakan kemasan makanan yang mudah dan nyaman dibawa kemana-mana. Hal ini menyebakan meningkatnya packaging makanan. Meningkatnya penggunaan kemasan juga dipicu oleh menjamurnya pasar swalayan yang lebih menggunakan kemasan sintesis.

4 Hal yang harus diperhatikan dalam membuat kemasan makanan, yaitu :

1. Tipe Kemasan

• Tipe kemasan makanan harus dipikirkan karena harus sesuai dengan jenis makanan dan minumannya sendiri

2.  Material Kemasan

• Material kemasan juga penting dalam membuat kemasan makanan sendiri. Berbagai macam material kemasan sudah banyak beredar. Contohnya seperti material kemasan makanan yang terbuat dari logam, plastik, kertas, gelas, kaca, porselen, dan masih banyak lagi.

3. Desain dan Atribut Kemasan

• Desain dari kemasan makanan pada saat ini juga sangat bervariatif dan sudah banyak aplikasi desain yang mendukung dalam membuat desain kemasan makanan agar kemasan tersebut terlihat eye catching dan membuat konsumen tertarik dalam membeli produk kita. Sedangkan atribut kemasan makanan juga sama penting misalnya seperti logo halal, logo food grade paper, logo produk kita, tanggal produksi, tanggal kadaluarsa,

4. Komposisi Material Kemasan

• Komposisi material kemasan juga harus diperhatikan dalam membuat kemasan makanan. Harus ditentukan material kemasan yang akan digunakan terbuat dari bahan apa dan material seperti apa sehingga tidak akan menimbulkan dampak negative pada makanan yang akan kita kemas.

Bagi anda para pengusaha kuliner, pemilik restoran dan jenis usaha makanan lainnya, kami perkenalkan salah satu produk kemasan makanan terbaik, kemasan makanan murah, kemasan makanan yang aman, dapat di desain kemasan makanan sesuai dengan keinginan dan kemasan makanan yang ramah lingkungan yaitu Kemasan makanan greenpack, Kemasan makanan greenpack merupakan produk cetak kemasan makanan, packaging makanan, box makanan food grade, kemasan makanan kuah, packaging makanan anti bocor dengan kualitas terbaik dan bahan import dari luar negeri sehingga sangat aman, memenuhi standard Indonesia. Kemasan makanan food grade yang dibuat dari virgin pulp. Kemasan makanan eklusif dengan beragam keunggulan diantaranya menggunakan food grade paper, kemasan makanan anti panas dan kemasan makanan anti minyak, kemasan makanan yang dapat digunakan didalam microwave, kemasan makanan yang dapat dimasukan kedalam lemari es, kemasan makanan yang mudah dalam penggunaan, kemasan makanan yang dapat didaur ulang, kemasan makanan yang ramah lingkungan.

Kemasan Makanan olahan rumah sudah mulai ramai dilakukan di Indonesia. Hal ini tidak terlepas dari program pemerintah yang ingin memajukan industri kecil rumahan. Nah, salah satu cara pemasaran agar produk dapat cepat diterima di masyarakat adalah dengan menggunakan  kemasan makanan yang tepat.

Apakah Anda salah satu yang sedang menjalaninya? Pernahkah Anda berpikir untuk menaikkan hasil penjualan Anda 2x lipat? Jika belum Anda dapat mencobanya dengan strategi menggunakan Dus Makanan  yang menarik sebagai packaging makanan Anda. Karena penggunaan kemasan makanan yang menarik merupakan sebuah trik yang dapat meningkatkan nilai jual anda, baik dari segi keamanan produk maupun sampai batas manakah anda sebagai wirausahawan peka atau peduli dalam menjaga keamanan sebuah makanan yang akan dikonsumsi.

Bagi anda para pengusaha kuliner, pemilik restoran dan jenis usaha makanan lainnya, kami perkenalkan salah satu produk kemasan makanan terbaik, murah, aman, dan ramah lingkungan yaitu Kemasan makanan greenpack, Kemasan makanan greenpack merupakan produk cetak kemasan makanan, packaging makanan, box makanan food grade, kemasan makanan kuah, packaging makanan anti bocor dengan kualitas terbaik dan bahan import dari eropa sehingga sangat aman, memenuhi standard Indonesia. Kemasan makanan food grade yang dibuat dari virgin pulp. Kemasan makanan eklusif dengan beragam keunggulan diantaranya menggunakan food grade paper, kemasan makanan anti panas dan minyak, kemasan makanan yang dapat digunakan didalam microwave, kemasan makanan dapat dimasukan kedalam lemari es, kemasan makanan yang mudah dalam penggunaan, kemasan makanan yang dapat didaur ulang, dan kemasan makanan ramah lingkungan.

Pada umumnya masyarakat kita hanya mengenal cara praktis dalam mengatasi sampah plastik. Sampah plastik saat ini sangat banyak dari sampah plastik kemasan makanan, botol minum, plastik pembungkus, dan masih banyak lagi. Sampah-sampah plastik ini sering kali hanya dibakar atau ditimbun saja. Sampah plastik yang bagus dikumpulkan oleh pemulung untuk di daur ulang ataupun dijual. Sisanya, sampah plastik dibiarkan begitu saja dan menggunung tinggi ditempat pembuangan sampah.

Mengatasi sampah plastik memang susah-susah gampang. Sebagai hasil dari produk sintetis, sampah plastik tidak mudah dihancurkan secara alami. Butuh waktu yang tidak sebentar untuk mengurai plastik menjadi bagian dari alam. Plastik dapat terurai dan menyatu dengan alam dapat memakan waktu puluhan tahun hingga ratusan tahun.

Oleh karena itu kita akan membahas beberapa hal yang tidak boleh kita lakukan terhadap sampah plastik, mari kita bahas :

1. Jangan Membuang Sampah Plastik ke Air

• Massa atau berat plastik lebih kecil dibandingkan dengan air alias lebih ringan sehingga menyebabkan sampah plastik mengambang di permukaan air. Karena sangat sulit terurai, sampah plastik yang menggenangi air akan menyumbat aliran air. Penyumbatan aliran air inilah yang menyebabkan terjadi banjir pada saat musim hujan.

2. Jangan Mengubur Sampah Plastik

• Sampah plastik membutuhkan ratusan bahkan jutaan tahun untuk hancur. Jadi, jika kita menguburnya hal tersebut justru akan berakibat buruk karena partikel-partikel plastik akan mencemari tanah dan air tanah.

3. Jangan Membakar Sampah Plastik

• Membakar sampah plastik sama saja menambahkan racun ke dalam udara yang kita hirup. Mengapa bisa seperti itu? Hal tersebut disebabkan oleh terlepasnya zat-zat kimia beracun sebagai dioksin, dari sampah plastik yang dibakar, ke atmosfir sehingga bercampur dengan udara yang kita hirup. Hal ini dapat mengakibatkan dampak negatif pada kesehatan tubuh kita. Beberapa penyakit yang bisa disebabkan oleh asap pembakaran sampah plastik adalah gangguan saluran pernapasan, kanker paru-paru, hepatitis, pembengkakan hati, gangguan sistem saraf, memicu depresi, dan melemahnya kekebalan tubuh.

4. Jangan Membuang Sampah Organik ke dalam Plastik yang terikat

• Ada baiknya kita memisahkan sampah organik dari plastik. Sebab sampah organik memiliki keunggulan dapat berbaur dengan tanah dalam waktu yang cepat, namun apabila sampah tersebut dimasukkan ke dalam plastik maka sampah organik tersebut akan memakan waktu yang lama untuk hancur karena menunggu sampah plastik hancur terlebih dahulu.

Kesimpulannya, jangan membakar dan mengubur sampah plastik, jangan membuang sampah organik yang masih terikat dalam sampah plastik, dan jangan membuang sampah ke air. Mari jaga lingkungan kita dari sampah plastik yang bisa merusak masa depan bumi kita.

 

Mungkin telah kita ketahui beberapa hal mengenai kemasan makanan foodgrade dan spesifikasinya, Program sertifikasi ini umumnya membutuhkan praktik manajemen yang sesuai dengan norma dan hukum yang berlaku . Namun sudahkan anda tahu sertifikasi yang dibutuhkan untuk menyatakan bahwa packaging makanan tersebut aman bagi kesehatan dan lingkungan sekitar anda.

Saat ini, terdapat lebih dari puluhan program sertifikasi di seluruh dunia. Salah satunya adalah Food and Drug Administration (FDA) atau Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat yang bertugas mengatur makanan, suplemen makanan, obat-obatan, produk biofarmasi, transfusi darah, peranti medis, peranti untuk terapi dengan radiasi, produk kedokteran hewan, dan kosmetik di Amerika

Serikat. Food and Drug Administration (FDA) sendiri memiliki wewenang untuk mengatur berbagai produk untuk menjamin keamanan publik dan memastikan produk makanan, kedokteran, dan kosmetika yang dipasarkan kepada konsumen sesuai dengan janji yang diberikan produsen. Peraturan Pemerintah yang dibuat FDA dapat terdiri dari berbagai bentuk, termasuk dan tidak terbatas pada pelarangan, pengawasan peredaran, dan pemasaran yang terkendali. Penegakan peraturan pemerintah yang dikeluarkan FDA dilakukan oleh Consumer Safety Officers (perwira keselamatan konsumen) yang bertugas di bawah naungan Office of Regulatory Affairs (Kantor Urusan Peraturan).

Food and Drug Administration (FDA) juga mengatur bagaimana kemasan makanan ini layak untuk keselamatan konsumen. Selain aman bagi keselamatan konsumen tentunya kita juga perlu memperhatikan keselamatan lingkungan. Produk kemasan makanan atau packaging makanan yang ramah lingkungan biasanya terbuat dari bahan kertas. Bahan kertas ini juga membutuhkan praktik manajemen hutan yang sesuai dengan norma dan hukum yang berlaku agar dapat melindungi keanekaragaman hayati, spesies dan habitat satwa liar yang terancam kepunahan, Tingkat pemanenan kayu yang berkelanjutan, Perlindungan kualitas air Aktivitas regenerasi hutan (seperti penanaman kembali dan reforestasi), Sertifikasi dan audit dari pihak ketiga yang dilakukan oleh badan sertifikasi terakreditasi Keterlibatan pemangku kepentingan (stakeholder) usaha kehutanan yang lebih dari satu, Tersedianya mekanisme komplain dan pengajuan gugatan.

Di Indonesia, sistem sertifikasi kayu yang bersifat mandatori (wajib) dilakukan oleh Departemen Kehutanan dalam program Sistem Verifikasi Legalitas Kayu (SVLK) yang pelaksanaannya berdasarkan Peraturan Menteri Kehutanan No. P.33/Menhut-II/2012 tentang Perubahan Atas Peraturan Menteri Kehutanan Nomor P.40/Menhut-II/2010. Salah satu program sertifikasi hutan internasional terbesar yaitu Forest Stewardship Council (FSC).

FSC (Forest Stewardship Council) merupakan sebuah organisasi internasional non-profit yang berdiri pada tahun 1993. FSC Adalah sertifikasi CoC yang mensyaratkan sumber bahan bakunya dari hutan yang telah tersertifikasi Forest Management (FM). Perusahaan yang menerapkan sistem ini akan mendapatkan sebuah sertifikat, dan jika diterapkan, bisa menggunakan logo FSC pada produknya (logo on product). Dalam strata CoC sistem, FSC menduduki urutan paling atas. Ada tiga pilihan yang dapat diterapkan, yaitu FSC Pure (100%), FSC Mixed (bahan bakunya campuran dari FSC dan Controlledwood) dan FSC Recycled (bahan baku dari bekas / daur ulang). Kelemahannya adalah karena bahan baku harus dari hutan yang bersertifikat FM Forest Management, maka akan kesulitan dalam mencari bahan baku, sehingga pada suatu saat nanti harus impor.

Nah, telah kita ketahui komponen sertifikat kemasan makanan yang dibutuhkan untuk menjamin kualitas packaging makanan tersebut layak atau tidak bagi kesehatan anda dan lingkungan sekitar. Maka kita harus menjadi konsumen yang cerdas untuk menentukan keselamatan diri kita dan lingkungan. -Uce

Setiap kemasan makanan atau minuman pasti memiliki simbol klasifikasi yang berbeda-beda. Simbol klasifikasi tersebut biasanya dipakai untuk kemasan makanan dan kemasan minuman yang dibuat dari bahan plastik. Pada kali ini kita akan membahas arti simbol-simbol tanda plastik yang berada di setiap kemasan makanan dan kemasan minuman.

1. Polyethylene Terephthalate atau PTE/PETE

• Apa polyethylene terephthalate itu sendiri? Simbol dari PTE adalah simbol yang biasanya berada atau diletakan di kemasan minuman yang berbentuk botol plastik yang jernih, transparan dan tembus pandang. Kemasan minuman ini biasanya hanya direkomendasikan untuk sekali pakai dan tidak boleh dipakai lebih dari 3 kali pemakaian. Bila terlalu sering digunakan, apalagi jika digunakan untuk menyimpan air hangat ini sangat berbahaya karena akan menyebabkan lapisan polimer pada botol meleleh dan mengakibatkan zat karsinogenik yang dapat menyebabkan penyakit kanker. Selain itu pembuatan polyethylene terephthalate menggunakan senyawa antimoni trioksida. Senyawa ini sangat berbahaya jika masuk kedalam tubuh atau jika kita sampai menghitupnya akan menyebabkan iritasi kulit dan kerusakan pada saluran pernafasan. Dan bagi kaum wanita, senyawa ini dapat meningkatkan masalah pada saat menstruasi dan keguguran. Bila melahirkan pun kemungkinan besar anak yang dikandung akan mengalami perlambatan petumbuhan yang lambat hingga usia 12 bulan. Contohnya kemasan yang berbahan PTE adalah botol air mineral dan botol jus.

2. High Density Polyethylene atau HDPE

• High Density Polyethylene merupakan salah satu klasifikasi simbol plastik dengan bahan plastik yang aman untuk digunakan karena kemampuan untuk mencegah reaksi kimia antara kemasan plastik dengan makanan dan minuman yang dikemasnya. Bahan plastik HDPE direkomendasikan hanya untuk sekali pemakain, karena pelepasan senyawa antimoni trioksida akan terus meningkat seiring waktu. Dan HDPE memiliki sifat bahan yang lebih kuat, keras dan lebih tahan lama terhadap suhu yang tinggi. Contohnya botol susu yang berwarna putih dan galon air minum.

3. Polyvinyl Chloride atau V/PVC

• Simbol V itu berarti PVC, yaitu jenis plastik yang paling sulit untuk di daur ulang. Biasanya sering ditemukan pada plastic pembungkus (cling wrap). PVC mengandung DEHA (diethylhydroxylamine) yang dapat bereaksi dengan makanan, karena DEHA ini lumer pada suhu 150˚C. Dan reaksi yang terjadi antara PVC dengan makanan yang dikemas dengan plastik ini berpontensi menyebabkan penyakit pada ginjal, hati dan berat badan.

4. Low Density Polyethylene atau LDPE

• Low Density Polyethylene yaitu plastic tipe cokelat (thermoplastic atau dibuat dari minyak bumi). Sifat mekanis jenis LDPE adalah kuat, agak tembus cahaya, fleksibel dan permukaannya agak berlemak. Pada suhu dibawah 60˚C sangat resisten terhadap senyawa kimia, daya proteksi terhadap uap air tergolong baik, akan tetapi kurang baik bagi gas-gas yang lain seperti oksigen. Kemasan yang berbahan LDPE sulit dihancurkan tetapi tetap baik untuk kemasan makanan karena sulit bereaksi secara kimiawi dengan makanan yang dikemas dengan bahan ini. Dan bahan plastik ini dapat di daur ulang baik untuk barang-barang yang memerlukan fleksibilitas. dan memiliki resistensi yang baik terhadap reaksi kimia. Contoh kemasan yang menggunakan bahan LDPE tempat makanan, plastic kemasan makanan, dan botol-botol yang lunak.

5. Polypropylene atau PP

• Polypropylene tergolong klasifikasi plastik yang lebih kuat dan ringan dengan daya tembus uap yang rendah, memiliki ketahan yang bagus terhadap lemak dan stabil terhadap suhu tinggi dan mengkilap. PP adalah pilihan terbaik untuk bahan plastik terutama untuk produk yang berhubungan dengan kemasan makanan dan minuman seperti tempat menyimpan makanan, botol minum dan botol minum untuk bayi

6. Polystyrene atau PS

• Polystyrene adalah salah satu klasifikasi bahan plastik yang sulit untuk di daur ulang, dan jika ingin di daur ulang harus memerlukan proses yang sangat panjang dan lama. Polystyrene merupakan polimer aromatic yang dapat mengeluarkan bahan styrene kedalam makananan. Bahan plastik polystyrene adalah bahan yang harus dihindari, karena selain berbahaya untuk kesehatan otak, menggangu hormon estrogen pada wanita yang berakibat pada masalah reproduksi, pertumbuhan dan sistem saraf. Contohnya adalah bahan kemasan makanan  seperti styrofoam dan tempat minum sekali pakai.

7. Other

• Other adalah merupakan gabungan dari beberapa yaitu

 

1. SAN ( Styrene Acrylonitrile )
2. ABS ( Acroylonitrile Butadiene Styrene )
3. PC ( Polycarbonate )
4. Nylon

 

• SAN dan ABS memiliki resistensi yang tinggi terhadap reaksi kimia, suhu, kekuatan, kekauan dan tingkat kekerasan yang telah ditingkatkan. Biasanya SAN terdapat pada mangkuk mixer, pembungkus termos, piring, alat makan, penyaring kopi dan sikat gigi. Sedangkan ABS biasanya digunakan sebagai bahan mainan lego atau pipa. Bahan-bahan ini merupakan salah satu bahan plastik yang sangat baik untuk digunakan dalam kemasan makanan atau minuman. PC ( polycarbonate ) dapat ditrmukan pada botol susu bayi, gelas batita, botol minum polikarbonat dan kaleng kemasan makanan sertaminuman termasuk kaleng susu formula. Bahan ini dapat mengeluarkan bahan utamanya yaitu bisphenol-A  ke dalam makanan dan minuman yang berpotensi dapat merusak sistem hormone, kromosom pada ovarium, penurunan produksi sperma, dan mengubah fungsi imunitas. Pemakaian dianjurkan tidak digunakan untuk tempat makanan dan minuman.