Blog

Di dunia usaha kuliner atau makanan tentu tidak lepas dari yang namanya kemasan makanan, para pengusaha kuliner berusaha menciptakan kemasan makanan seunik dan semenarik mungkin, mulai dari desain packaging makanan hingga bahan matrial yang akan digunakan untuk box mananan tersebut. Sudah tak asing lagi bagi para pengusaha tentang kemasan makanan yang terbuat dari bahan dasar kertas, namun tetap saja kemasan makanan sangat mencerminkan pada produk makanan yang akan dijual, Semakin unik packaging makanan maka semakin dikenal produk makanan yang dijual, ditambah kelezatan makanan yang bisa memuaskan lidah para pelanggan, tentu para pengusaha kuliner pun sangat menjaga kualitas dan cita rasa agar para pelanggan tetap setia dengan makanan yang disajikan oleh pengusaha-pengusaha kuliner tersebut.

Mengapa para pengusaha kuliner atau pengusaha makanan lebih condong menggunakan kemasan makanan yang terbuat dari bahan dasar kertas? salah satu dari alasan mereka adalah karena kemasan makanan yasng terbaut dari bahan dasar kertas lebih fleksibel, hemat biaya, mudah digunakan, dan ramah lingkungan. Namun sering juga kita menjumpai kemasan makanan yang terbuat dari plastik, kaleng, styrofoam, kemasan makanan berjenis seperti ini setelah digunakan tentu harus didaur ulang kembali agar tidak terlalu banyak dampak yang mengakibatkan pencemaran air dan tanah, tentu memang harus ada pantauan khusus untuk hal seperti ini.

Ada sebagian dari kita yang tidak begitu memperhatikan packaging makanan, jika kita telaah, kemasan makanan memang sangat membantu dalam kebutuhan pengemasan namun dari sisi lain ada resiko yang harus kita perhatikan, tentu sangat sulit untuk mengetahui kemasan makanan yang layak digunakan sebagai kemasan karna kita harus mengenali sipenjual dahulu baru kita bisa menyimpulkan bahwa kemasan makanan tersebut layak atau tidak layak digunakan.

Kemasan makanan yang sangat aman digunakan adalah saat ini adalah kemasan yang terbuat dari bahan kaca, namun kemasan makanan yang terbuat dari kaca sangat sulit digunakan pada saat berpergian, acara pesta, biaya lebih mahal, dan gelas tidak tahan panas pada suhu tertentu dan sangat mudah pecah. Jadi tidak heran apabila para pengusaha kuliner saat ini banyak menggunakan kemasan makanan yang terbuat dari bahan kertas, selain aman kemasan makanan juga sangat ramah lingkungan dan mudah untuk didaur ulang.

Jenis-jenis kemasan makanan (kontak langsung dengan makanan) yang beredar di Indonesia juga beragam, mulai dari styrofoam, plastik, hingga yang berbahan jenis kertas seperti kertas nasi bungkus berwarna coklat, karton duplex, kertas virgin fiber, serta kertas food grade.

Namun, apakah semua kemasan makanan tersebut terbuat dari bahan yang layak dan aman digunakan?

Dalam keseharian, kertas nasi bungkus berwarna coklat dan karton duplex adalah jenis kemasan makanan berbahan kertas yang paling lazim digunakan sebagai kemasan nasi kotak, snack box, dan nasi bungkus.

Perlu diketahui bahwa karton duplex dan kertas nasi bungkus berwarna coklat terbuat dari kertas daur ulang yang mungkin sudah terkontaminasi dan mengandung tinta cetak, perekat, lilin, bahan pencelip, serta bahan-bahan kimia lainnya.

Selain itu, mikroorganisme dan jamur dapat tumbuh pada kertas bekas. Fakta penting lainnya yaitu ditemukannya  kandungan logam berat yang relatif tinggi pada kertas yang mengandung serat daur ulang. Tidak hanya itu, kandungan mikroorganisme pada kertas tersebut juga menunjukkan nilai tertinggi dibandingkan jenis kertas lainnya.

Zat-zat berbahaya di atas berdampak negatif terhadap tubuh manusia sehingga dapat menimbulkan penyakit seperti kanker, kerusakan hati dan kelenjar getah bening, menganggu sistem endokrin, kelahiran prematur, meningkatkan resiko asma, mutasi gen, dan lain-lain.Oleh karena itu, penggunaan jenis kertas tersebut sebagai kertas kemasan makanan perlu diwaspadai.

Kertas bekas termasuk koran dan majalah seharusnya tidak digunakan untuk membungkus bahan pangan secara langsung karena mengandung timbal yang jika terakumulasi dalam tubuh dapat beresiko membahayakan kesehatan.

Sayangnya hingga saat ini masih banyak ditemukan makanan jajanan seperti gorengan yang dibungkus dengan kertas bekas, padahal bahan yang panas dan berminyak akan mempermudah berpindahnya timbal ke makanan tersebut.

Bahkan jenis bahan pangan, konsentrasi, waktu kontak, serta luas permukaan kontak juga turut memicu migrasi. Salah satu penyebab maraknya penggunaan kertas non kemasan adalah karena kurangnya pengetahuan dan kesadaran masyarakat akan efek samping yang ditimbulkan.

Lalu seperti apakah kemasan makanan yang aman?

Jenis kemasan makanan berbahan kertas lainnya adalah kertas virgin fiber dan kertas food grade. Secara kasat mata, tidak terlihat perbedaan yang mencolok karena keduanya terbuat dari bahan dasar virgin fiber (serat alami) yang membuat tampilannya berwarna putih.

Namun, perbedaan akan terlihat disaat penggunaan, dimana kertas virgin fiber akan tembus minyak, sedangkan kertas food grade tidak akan tembus minyak.

Kemasan makanan berkategori food grade aman dan layak digunakan karena 100% terbuat dari serat alami sehingga berwarna putih bersih, tidak berbintik-bintik, serta bebas dari kandungan bakteri dan senyawa berbahaya seperti benzene dan styrene (bahan baku styrofoam).

Membuat kemasan makanan memang perlu kreatifitas yang tinggi agar kemasan makanan yang di tawarkan menarik dan laku keras, berikut ada tips agar rancangan packaging makanan jadi keren:

1. Unik dan kreatif

• Jika anda mau kemasan makanan (atau kemasan) anda dilirik banyak orang, buatlah kemasan makanan sekreatif mungkin. Contohlah kemasan makanan sereal sarapan yang sering kali mencantumkan permainan labirin, teka-teki dan lainnya untuk mendorong konsumen untuk membeli produk tersebut.

2. Hati-hati memilih font dan warna

• Warna kemasan makanan sebaiknya disesuaikan dengan jenis produknya. Atau, jika perusahaan telah memiliki warna korporat yang khas, boleh juga tuh diaplikasikan pada kemasan makanan. Pastikan bahwa anda menggunakan warna font yang tepat dan kontras

3. Pastikan label mudah dibaca

• Sebagian besar konsumen membaca dulu informasi seputar produk yang akan mereka beli, karena mereka ingin tahu apa yang mereka beli, dan apakah yang mereka beli itu benar. Maka, sudah jadi tugas anda untuk memastikan para konsumen bisa membaca informasi yang tercantum pada kemasan makanan dengan baik. Caranya? Ya, dengan memastikan ukuran dan bentuk font yang digunakan mudah dibaca dong.

4. Manfaatkan gambar

• Masyarakat kita sangat mudah dipengaruhi oleh hal-hal yang dapat dicerna oleh panca indera. Dalam hal kemasan makanan rangsangan yang paling mudah dicerna adalah rangsangan visual. Karena itu, anda sebaiknya menyertakan gambar/visual dalam design kemasan makanan anda, entah gambar kartun, foto produk, foto model atau apa pun. Pastikan saja gambarnya beresolusi tinggi, dan akan tampak bagus tidak peduli seberapa besar atau seberapa kecil ukurannya.

5. Gunakan bahasa yang tepat

• Pilih bahasa yang pas dengan produknya. Konsumen jaman sekarang itu sangat sulit diyakinkan hanya dengan gambar yang indah-indah saja. Mereka butuh informasi – yang berlimpah dan sesuai. Anda harus berhati-hati dengan penggunaan bahasa, termasuk untuk urusan ejaan dan tata bahasa. Tak jarang, konsumen menilai kualitas produk dari bahasa yang tercantum pada kemasan makanannya

6. Terlihat kokoh dan tangguh

• Salah satu fungsi utama kemasan makanan adalah untuk melindungi produk. Dan, bagi para konsumen, keamanan produk ini adalah hal yang tidak bisa ditawar-tawar lagi.

7. Mudah dibuka

• Buat kemasan makanan yang anda desain agar mudah dibuka.

8. KISS = Keep It So Simple

• Untuk menarik perhatian, buatlah desain yang sederhana, namun mencolok. pilihlah desain kemasan makanan yang mudah dikenali oleh konsumen dari segala usia.

Saat ini sarapan pagi dengan menu fast food sudah menjadi budaya sebagian besar warga kota metropolitan. Fast food pada umumnya menggunakan kemasan makanan yang mudah dan nyaman dibawa kemana-mana. Hal ini menyebakan meningkatnya packaging makanan. Meningkatnya penggunaan kemasan juga dipicu oleh menjamurnya pasar swalayan yang lebih menggunakan kemasan sintesis.Saat ini sarapan pagi dengan menu fast food sudah menjadi budaya sebagian besar warga kota metropolitan. Fast food pada umumnya menggunakan kemasan makanan yang mudah dan nyaman dibawa kemana-mana. Hal ini menyebakan meningkatnya packaging makanan. Meningkatnya penggunaan kemasan juga dipicu oleh menjamurnya pasar swalayan yang lebih menggunakan kemasan sintesis.

4 Hal yang harus diperhatikan dalam membuat kemasan makanan, yaitu :

1. Tipe Kemasan

• Tipe kemasan makanan harus dipikirkan karena harus sesuai dengan jenis makanan dan minumannya sendiri

2.  Material Kemasan

• Material kemasan juga penting dalam membuat kemasan makanan sendiri. Berbagai macam material kemasan sudah banyak beredar. Contohnya seperti material kemasan makanan yang terbuat dari logam, plastik, kertas, gelas, kaca, porselen, dan masih banyak lagi.

3. Desain dan Atribut Kemasan

• Desain dari kemasan makanan pada saat ini juga sangat bervariatif dan sudah banyak aplikasi desain yang mendukung dalam membuat desain kemasan makanan agar kemasan tersebut terlihat eye catching dan membuat konsumen tertarik dalam membeli produk kita. Sedangkan atribut kemasan makanan juga sama penting misalnya seperti logo halal, logo food grade paper, logo produk kita, tanggal produksi, tanggal kadaluarsa,

4. Komposisi Material Kemasan

• Komposisi material kemasan juga harus diperhatikan dalam membuat kemasan makanan. Harus ditentukan material kemasan yang akan digunakan terbuat dari bahan apa dan material seperti apa sehingga tidak akan menimbulkan dampak negative pada makanan yang akan kita kemas.

Bagi anda para pengusaha kuliner, pemilik restoran dan jenis usaha makanan lainnya, kami perkenalkan salah satu produk kemasan makanan terbaik, kemasan makanan murah, kemasan makanan yang aman, dapat di desain kemasan makanan sesuai dengan keinginan dan kemasan makanan yang ramah lingkungan yaitu Kemasan makanan greenpack, Kemasan makanan greenpack merupakan produk cetak kemasan makanan, packaging makanan, box makanan food grade, kemasan makanan kuah, packaging makanan anti bocor dengan kualitas terbaik dan bahan import dari luar negeri sehingga sangat aman, memenuhi standard Indonesia. Kemasan makanan food grade yang dibuat dari virgin pulp. Kemasan makanan eklusif dengan beragam keunggulan diantaranya menggunakan food grade paper, kemasan makanan anti panas dan kemasan makanan anti minyak, kemasan makanan yang dapat digunakan didalam microwave, kemasan makanan yang dapat dimasukan kedalam lemari es, kemasan makanan yang mudah dalam penggunaan, kemasan makanan yang dapat didaur ulang, kemasan makanan yang ramah lingkungan.